EN
Aroma a responsabilidad,
sabor a excelencia.
Conoce nuestros procesos

Una experiencia única y orgánica

Nuestro objetivo es crear una experiencia única de disfrutar el café originario de Comayagua; siendo responsables con los recursos y su administración, proporcionando una relación estrecha entre aporte y extracción de recursos, respetando los criterios de calidad del producto y responsabilidad ambiental del medio donde es producido.
Montañas de La Libertad Comayagua

Un café de altura
para un paladar con altura

Desde las montañas de La Libertad que rodean Comayagua en el interior de Honduras, desde los 1200 a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, las fincas asociadas con Le Doré cuentan con las mejores condiciones para el desarrollo óptimo del grano, entregando un sabor, aroma y cuerpo totalmente exquisitos para paladares exigentes.

La pasión de nuestra gente en tu taza

Melado

Un proceso de secado de un café
semi-lavado, dejando el mucílago que contiene agua, azúcares y pectinas. Es la parte melosa del grano que al fermentar da notas aromáticas agradables; con características en tazas dulces, balanceado en el paladar y posgusto suave. Ideal para degustar de un café sin azúcar.

Lavado

Un proceso lavado es uno de los más comunes en el mercado de cafés, removiendo completamente el mucilago del grano después de la fase del despulpado. Nuestro café lavado lleva preferiblemente un tiempo de fermentación de 14-21 horas, provocando la adherencia al grano, aroma y otrascaracterísticas exquisitas en taza.

Natural

Un café aromático a frutos maduros fermentados, mostrando características especiales en taza para paladares que degustan de un café exótico con sabores agradables en el balance de características frutales y vino en el posgusto.

Procesos

Melado

semi-lavado, dejando el mucílago que contiene agua, azúcares y pectinas. Es la parte melosa del grano que al fermentar da notas aromáticas agradables; con características en tazas dulces, balanceado en el paladar y posgusto suave. Ideal para degustar de un café sin azúcar.
¡Contáctanos y pruébalo ahora!

Lavado

Un proceso lavado es uno de los más comunes en el mercado de cafés, removiendo completamente el mucilago del grano después de la fase del despulpado. Nuestro café lavado lleva preferiblemente un tiempo de fermentación de 14-21 horas, provocando la adherencia al grano, aroma y otrascaracterísticas exquisitas en taza.
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Natural

Un café aromático a frutos maduros fermentados, mostrando características especiales en taza para paladares que degustan de un café exótico con sabores agradables en el balance de características frutales y vino en el posgusto.
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Nuestro tueste

Es un punto crítico en el procesamiento de nuestro café. Nuestro proceso de tostado es un arte y su valor es sustancial para demostrar las cualidades de nuestros productos
certificados